Manejo de las Cubiertas Vegetales en Cítricos Ecológicos Valencianos I – Influencia en la Fertilidad y los Costes

 

INTRODUCCIÓN.

En la naturaleza, los vegetales cumplen la importante misión de proteger la tierra. Son, fundamentalmente, las hierbas las que cubren el suelo con un manto verde, resguardándolo de los procesos degradativos. Son, por así decirlo, como la “piel” de la tierra.

La falta de esta cubierta herbácea afecta a importantes funciones del ecosistema como esta protección frente a la erosión y la lixiviación de nutrientes, la fertilidad aportada por estas plantas, la regulación de las poblaciones de herbívoros por sus enemigos naturales, la polinización de las plantas por insectos, los procesos de descomposición de la materia orgánica por la fauna del suelo o la activación de los ciclos de nutrientes (Andow, 1991; Ingelmo, García e Ibáñez, 1994; Didham et al., 1996; Albiach, Pomares y Canet, 1996; Domínguez Gento, Roselló Oltra y Aguado Sáez, 2002; Kruess, 2003; Domínguez Gento et al., 2003; Altieri, Nicholls y Ponti, 2003; Domínguez Gento et al., 2004; Clemente, et al., 2005; Cerdà et al., 2009; Vercher et al., 2008; 2010).

Ante esta situación, podemos interpretar a las plantas silvestres como un intento del sistema por recuperar el equilibrio perdido, un signo sobre lo que ha pasado o está pasando en la tierra. Así, los abonos verdes o las cubiertas herbáceas gestionadas de forma adecuada por los agricultores suponen un restablecimiento de estas funciones, sobre todo las relacionadas con la fertilidad del suelo y del cultivo. Su aportación de biomasa, los nutrientes que rescatan o liberan, las relaciones edáficas entre las raíces y los microorganismos responsables de la fertilidad y la salud del agrosistema, son papeles importantes que están presentes cuando la cubierta funciona correctamente, y que se verá influenciada por el manejo que se haga de ellas.

En este sentido, en citricultura citricultura ecológica la biodiversidad es un pilar básico para el mantenimiento de fertilidad y sanidad del cultivo. Así pues, la flora arvense y las plantas adventicias no se las considera “malas hierbas”, por lo simplista de este concepto, sino simplemente hierbas silvestres o acompañantes, puesto que aprovechan los espacios libres de estos huertos y se desarrollan en los nichos ecológicos vacíos, equilibrando el ciclo de nutrientes y aprovechando mucho mejor la energía solar que arriba al huerto. A parte de realizar estas funciones benéficas también plantean ciertos problemas de competencia con el árbol por el agua y los nutrientes, y dificultan algunos trabajos agrícolas, por lo que habrá que planificar su introducción, y estudiar su evolución y manejo dentro de un planteamiento agroecológico.

 

GRUPOS Y ESPECIES DE CUBIERTAS VEGETALES. MANEJO DE LAS HERBÁCEAS.

Las cubiertas herbáceas se pueden separar dos grandes grupos, diferenciadas principalmente por su origen. Por una parte las adventicias o silvestres, que son aquellas plantas que crecen de forma espontánea en los campos. Y por otro lado las cubiertas vegetales cultivadas o abonos verdes, formadas por vegetación que seleccionada por el ser humano, que se siembra con el objeto de segarla o enterrarla en el lugar donde ha crecido para enriquecer la tierra, y que se distingue de los cultivos porque de ellas no se va a obtener ninguna cosecha, al márgen de la incorporación al terreno. Han sufrido una adaptación a nuestros cultivos, siendo escogidas por su elevada aportación de biomasa y nutrientes, y su buen crecimiento y competencia frente a las silvestres. Tanto unas como otras, las podemos separar en dos tipos de especies, las anuales, con especies de ciclo corto, anual o bianual, que crecen en una época concreta, y las especies de plantas vivaces o perennes, que duran varios diclos de cultivo, que darían lugar a las conocidas como cubiertas vegetales permanentes. Unas u otras serán adecuadas según el tipo de suelo, riego, etc.

coberta_de_agrets
Cubierta invernal de “agrets” (Oxalis pes-caprae L). Esta vegetación colabora en el mullimiento  y el mantenimiento de la fertilidad del suelo, a la vez que evita contagios de aguado en las naranjas. No obstante, sería más deseable una flora más variada en el cultivo.

De las especies que podemos sembrar en los huertos de cítricos ecológicos, las anuales más comunes son las vezas, hieros o yeros, avena, cebada y centeno; las permanentes de mayor uso son los tréboles, alfalfa, ballico (ray-gras) inglés o festucas. Ambas sirven para impedir el crecimiento de hierbas anuales silvestres, más agresivas, aportar N (si son leguminosas), o servir de nicho ecológico a cecidómidos, fitoseidos, sírfidos, mariquitas o avispas parásitas. Las silvestres también pueden cumplir esta última misión (Domínguez Gento et al., 2009), pero serán más competitivas con los nutrientes y el agua, por lo que si deseamos llegar a un sistema maduro, con hierbas de baja intensidad (más lentas de crecimiento y con un menor secuestro de nutrientes o agua), debemos acelerar el proceso sembrando cubiertas que ya sepamos que nos dan este tipo de crecimiento.

 

La siembra de abonos verdes debe realizarse en la época más adecuada para el crecimiento de las plantas y, al mismo tiempo, en la que los naranjos tengan menos problemas con su desarrollo. En general, en el mediterráneo, la época que se elige para sembrarlos es otoño, para así aprovechar las lluvias. En primavera es otra época adecuada para algunas especies (leguminosas, sobre todo), pero puede que necesiten algo de riego, y su competencia con lel cultivo puede ser mayor. Normalmente se utilizan dosis de siembra más espesas que cuando se emplean como cultivo o forrajeras (entre un 20 y un 50% más), para aprovechar así su control sobre las adventicias (ahogan su salida).

 

La preparación del terreno para la siembra se realizaría como en las cespitosas, dando un laboreo fino, sembrando e incorporando la semilla dentro del terreno, para evitar que sean devoradas por hormigas o pájaros. Habitualmente, se suelen realizar al mismo tiempo los tres trabajos, sembrando y removiendo el suelo en la misma labor. Se puede añadir algo de estiércol o compost, para mejorar la fertilidad y, así, su crecimiento. Las semillas más pequeñas es recomendable mezclarlas con algo de compost o arena, para facilitar su dispersión más homogénea. Posteriormente, se puede dar un pase de rulo para compactar el terreno y acelerar la germinación. Dependiendo de las especies elegidas, el establecimiento de la cubierta sembrada puede tardar desde varias semanas hasta más de un año, por lo que hay que tener paciencia. Algunas de ellas no cubren totalmente el suelo hasta que no se siegan un par de veces, como es el caso de la alfalfa. Otras, como meliloto o trévoles, tardan varios años en germinar completamente todo lo sembrado. Si se mantienen lo suficiente como para dejar madurar sus semillas, en muchas ocasiones se puede producir una resiembra, que viene muy bien para otros años, sobre todo en el caso de que sean especies anuales (como veza, avena, cebada, ray-gras anual, etc).

 

Como cubiertas sembradas se suelen utilizar mezclas, por ejemplo leguminosas con gramíneas para obtener mayor cobertura y masa vegetal, aprovechando el efecto fijador de N ya comentado de las primeras, junto a la biomasa y el entutorado de las segundas (al mezclarlas, los cereales sirven de tutor a las leguminosas que se mezclan con ellas). Algunos ejemplos serían:

 

Anuales:

  • Veza (Vicia sativa, 100 kg/ha) + avena  (Avena sativa, 80 kg/ha)
  • Veza (60 kg/ha) + guisante (Pisum sativum, 70 kg/ha) + avena (70 kg/ha)
  • Yeros (Vicia ervilia, 60 kg/ha) + vallico (Lolium rigidum ó L. multiflorum, 25 kg/ha) + Meliloto (Melilotus officinalis, 25 kg/ha)

Permanentes o perennes:

  • Trébol blanco (Trifolium repens, 8 kg/ha) + alfalfa (Medicago sativa, 25 kg/ha) + ballico o ray-grass inglés (Lolium perenne, 25 kg/ha) ó festuca (Festuca arundinacea, 40 kg/ha)
  • Raygrass inglés (25 kg/ha) ó festuca (40 kg/ha) + Mielgas (Medicago spp, 10 kg/ha)
  • Trébol blanco o morado (Trifolium repens, T. pratense, T. subterraneum, 10 kg/ha) + Dichondra (20 kg/ha) (para zonas sombreadas)

Los abonos verdes llegan a aportar anualmente grandes cantidades de humus y nutrientes (Domínguez Gento, Albelda y Raigón, 2003). En la tabla I, a modo de ejemplo, puede observarse como una veza o una alfalfa aportan más de 100 kg de N netos por ha, si se incorporan al terreno. La capacidad de fijación mediante las bacterias del género Rhizobium se facilita mediante azufre y calcio y se reduce a través de una fertilización rica en nitrógeno (Augstburger et al., 2000). Cuando una leguminosa se deja granar (autosembrar) o se siega, cosechándose planta o vainas, podemos reducir las aportaciones anteriores, llegando a extraer hasta más del 90% del nitrógeno total acumulado. Se puede así, incluso, pasar de un balance de N positivo a otro negativo.

En general, los abonos verdes (habas, altramuces, leguminosa+gramínea, forrajeras) dan entre 25 y 40 Tm/Ha de masa verde (con un 15-20% de materia seca, un coeficiente isohúmico de 0,2-0,3, lo cual nos da un valor humígeno de 30-60 kg/t). Esto representa entre 1.000-2.000 kg/ha de humus. O sea, el equivalente a aportar 5-y 15 t/ha de estiércol.

TABLA I: Especies más interesantes como cubierta vegetal o abono verde en cítricos ecológicos mediterráneos (a partir de Domínguez Gento, Roselló Oltra y Aguado, 2002).

ESPECIE

DOSIS1

M.V.2 / M.S.3

N

                                           OBSERVACIONES4

LEGUMINOSAS (simbióticas con bacterias Rhizobium) anuales (de corto periodo de cultivo, discontinuo)
Veza; VeçaVicia sativa L.

50-100

40 / 8

100

Sensible al frío; semi-erecta (necesita tutor, se asocia a gramíneas o similar), raíz profunda. Abundancia en pulgones, atrae depredadores generalistas. 350 mm. P/O.
Hieros; Edrols

Vicia ervilia (L.) Willd.

20-80

30-40 / 3-8

  Tapizante, suelo calizo; raíz profunda. 250 mm. P/O.
Haba, habín; Faba farratgeraV. faba L. var. equina

150-200

30-40 / 3-8

50

Terrenos arcillosos y calizos. Resiste frío. Si se cosecha tenemos menor M.V. (20-25 t/ha). O.
Guisante forrajero; Pèsol farratgerPisum sativum L.

150-200

15-40 / 3-8

  No es un buen fijador de N, pero tiene muy buen crecimiento, sobre todo en invierno mediterráneo. Si se cosecha se obtienen entre 8-25 t/ha de M.V. P/O.
Cacahuete; Cacauet

Arachys hypogaea L.

130-200

30-40 / 3-8

20-60

Terrenos arenosos y ácidos. Cuando se recolecta, el balance de N puede ser negativo (extrae). P.
Zulla; Enclova, sullaHedysarum coronarium L.

6-25

25-45 / 8-15

  Semi-erecto, raíz profunda, escasa cobertura, flores atractivas. Suelo arcilloso calcáreo; hay spp. de raíz comestible (H. humile L.). 250 mm. P/O.
Carretón de amores, mielgas
Medicago nigra (L.) Krock.
M. rugosa, M. truncatula

8-12

10-25 / 2-5

  Rastrera. Resemilla fácil en nuestro clima. Colonizan un alto % a final de invierno, agostándose a final de primavera (no compiten por agua). 300 mm. P/O.
Trébol subterráneo; trèvol

Trifolium subterraneum L.

6-30

10-25 / 2-5

  Autosiembra. Resiste sequía; pH<8.
LEGUMINOSAS perennes (de largo periodo de cultivo o cobertura permanente).
Alfalfa, Herba alfalsMedicago sativa L.

25-30

15-60 / 4-8

200

Raíces profundas, airea suelos con asfixia. Resiste sequías y encharcamientos; gran atracción fauna auxiliar; interesan variedades que de bajas necesidades hídricas, con < 250 mm. P/O.
Trébol blanco; Trèvol blancTrifolium repens L.

5-10

10-15 / 1,5-3

100

Crecimiento medio-lento, clima suave, sin heladas, suelos francos, sin demasiada sombra. Estolonífera. Buena cobertura y biomasa. Atractiva fauna interesante. 600-900 mm. P/O.
Meliloto amarillo; trèbol d’olorMelilotus officinalis (L.) PallMelilotus alba Medik.

10-25

25-40 / 5-10

  Rápido, potente masa radicular y biomasa, buena para climas cálidos, decumbente o erecto, resiste sombra; incluso tierras calizas; crece durante invierno-primavera; ideal para resiembra. 250-300  mm. P/O.
Cuernecillo del campoLotus corniculatus L.

4-6

5

poca

  Raíz profunda, lenta, resistente a sequía y frío (continental). Mala cobertura, complementaria. 350-500 mm. P.
OTRAS ESPECIES FIJADORAS DE N
Bacterias no simbióticas del suelo    

7-30

Están de forma natural en los suelos ecológicos. Existen preparados de microorganismos a la venta.

1: DOSIS = Dosis de siembra en kg de semilla por ha de terreno (kg/ha).

2: M.V. = Toneladas de materia verde producida por hectarea de terreno (t/ha) y por siega.

3: M.S. = Materia seca producida por hectárea de terreno (t/ha) y por siega.

4: Los mm. indican la lluvia mínima adecuada para que la plante vegete en condiciones. Los símbolos de la época de siembra son P= primavera, O= otoño

ESPECIE

DOSIS1

M.V.2 / M.S.3

N

                                           OBSERVACIONES4

LEGUMINOSAS (simbióticas con bacterias Rhizobium) anuales (de corto periodo de cultivo, discontinuo)
Veza; VeçaVicia sativa L.

50-100

40 / 8

100

Sensible al frío; semi-erecta (necesita tutor, se asocia a gramíneas o similar), raíz profunda. Abundancia en pulgones, atrae depredadores generalistas. 350 mm. P/O.
Hieros; Edrols

Vicia ervilia (L.) Willd.

20-80

30-40 / 3-8

  Tapizante, suelo calizo; raíz profunda. 250 mm. P/O.
Haba, habín; Faba farratgeraV. faba L. var. equina

150-200

30-40 / 3-8

50

Terrenos arcillosos y calizos. Resiste frío. Si se cosecha tenemos menor M.V. (20-25 t/ha). O.
Guisante forrajero; Pèsol farratgerPisum sativum L.

150-200

15-40 / 3-8

  No es un buen fijador de N, pero tiene muy buen crecimiento, sobre todo en invierno mediterráneo. Si se cosecha se obtienen entre 8-25 t/ha de M.V. P/O.
Cacahuete; Cacauet

Arachys hypogaea L.

130-200

30-40 / 3-8

20-60

Terrenos arenosos y ácidos. Cuando se recolecta, el balance de N puede ser negativo (extrae). P.
Zulla; Enclova, sullaHedysarum coronarium L.

6-25

25-45 / 8-15

  Semi-erecto, raíz profunda, escasa cobertura, flores atractivas. Suelo arcilloso calcáreo; hay spp. de raíz comestible (H. humile L.). 250 mm. P/O.
Carretón de amores, mielgas
Medicago nigra (L.) Krock.
M. rugosa, M. truncatula

8-12

10-25 / 2-5

  Rastrera. Resemilla fácil en nuestro clima. Colonizan un alto % a final de invierno, agostándose a final de primavera (no compiten por agua). 300 mm. P/O.
Trébol subterráneo; trèvol

Trifolium subterraneum L.

6-30

10-25 / 2-5

  Autosiembra. Resiste sequía; pH<8.
LEGUMINOSAS perennes (de largo periodo de cultivo o cobertura permanente).
Alfalfa, Herba alfalsMedicago sativa L.

25-30

15-60 / 4-8

200

Raíces profundas, airea suelos con asfixia. Resiste sequías y encharcamientos; gran atracción fauna auxiliar; interesan variedades que de bajas necesidades hídricas, con < 250 mm. P/O.
Trébol blanco; Trèvol blancTrifolium repens L.

5-10

10-15 / 1,5-3

100

Crecimiento medio-lento, clima suave, sin heladas, suelos francos, sin demasiada sombra. Estolonífera. Buena cobertura y biomasa. Atractiva fauna interesante. 600-900 mm. P/O.
Meliloto amarillo; trèbol d’olorMelilotus officinalis (L.) PallMelilotus alba Medik.

10-25

25-40 / 5-10

  Rápido, potente masa radicular y biomasa, buena para climas cálidos, decumbente o erecto, resiste sombra; incluso tierras calizas; crece durante invierno-primavera; ideal para resiembra. 250-300  mm. P/O.
Cuernecillo del campoLotus corniculatus L.

4-6

5

poca

  Raíz profunda, lenta, resistente a sequía y frío (continental). Mala cobertura, complementaria. 350-500 mm. P.
OTRAS ESPECIES FIJADORAS DE N
Bacterias no simbióticas del suelo    

7-30

Están de forma natural en los suelos ecológicos. Existen preparados de microorganismos a la venta.

1: DOSIS = Dosis de siembra en kg de semilla por ha de terreno (kg/ha).

2: M.V. = Toneladas de materia verde producida por hectarea de terreno (t/ha) y por siega.

3: M.S. = Materia seca producida por hectárea de terreno (t/ha) y por siega.

4: Los mm. indican la lluvia mínima adecuada para que la plante vegete en condiciones. Los símbolos de la época de siembra son P= primavera, O= otoño

 

GRAMÍNEAS

DOSIS1

M.V.2 / M.S.3

Crecimiento

OBSERVACIONES4

ANUALES
AvenaCivadaAvena sativa L.

60-120

15-35 / 3-8

Anual

  • Erecta, rápido, raíz media, mejora estructura y nutrientes; si lignifica aumenta el humus. A. nuda (avena desnuda) y A. sterilis (caballuna) son más rústicas y vigorosas. Hortícolas. O/P
CebadaOrdiHordeum vulgare

130-140

20-40

Anual

  • Cereal de grano, cerveza, pH ácido ligero. Hortícolas. O/P
CentenoSègolSecale cereale L.

100-150

15-40 / 3-6

 
  • Anual, cereal grano, pienso, forraje, lento, resiste exceso de humedad y frío. Incorporar a los 30 cm de altura (picado).
BromoBromus mollis L.

40-60

7-25

Anual o bianual

  • B. mollis resiste sequía (300 mm), sin exceso de humedad. Autosiembra natural. O/P
Ray-grass o ballico italianoLolium multiflorum Lam.

Lolium rigidum

20-40

25

15-40 / 3-8

Anual o bianual

 

Anual

  • Mejoran la estructura, raíz media, sensible a heladas. Entreteje al morir en invierno un acolchado vegetal, fácil de incorporar en primavera. Hortícolas. P/O
  • Erecto, profunda, continental (250 mm). P/O.
PERENNES
Agropyrum cristatumA. desertorumA. intermedium

10-20

7-10

8

 

Perenne

  • Raíces profundas, templado, resisten sequía (250 mm), suelos francos a arcillosos o calizos, tapizantes (A. intermedium es rizomatosa). Frutales. O/P
Cebadilla, triguilloB. catharticus Vahl, B. erectus Huds., B. inermis Leyss., B. marginatus Nees B. carinatus Hook. et Arn.

8-12

7-25

Perennes

  • Las demás son perennes, resisten sequías (300–400 mm), sin exceso de humedad. Ahijamiento natural. Frutales. O/P
Grama; gramCynodon dactylon

15

 

Perenne

  • Tapizante, mediterránea, 250 mm, raíz media, fijación del terreno, frutales. P/V.
DactiloDactylis glomerata

3-10

 

Perenne

  • Erecta, raíz media, cosmopolita, 400 mm, tierra arenosa o limosa, latencia estival, mezclada. P.
Ray-grass inglésLolium perenne L.

25

 

Perenne

  • Erecto, profunda, continental mediterráneo (350 mm). Frutales y pastos. Tierra franca a arcillosa. O.
Paspalum dilatatum

10-20

 

Perenne

  • Tapizante mediterránea, 350 mm, raíz profunda, P/O.
Hierba cinta, alpistePhalaris arundinacea

2-8

 

Perenne

  • Erecta, se reproduce por tallos rastreros, tierra franca a arcillosa, 400 mm. P/O.
Mijo mayorPiptatherum miliaceum

4-6

 

Perenne

  • Erecto, mediterránea, 300 mm, raíz profunda. P/O.
Poa pratensis

2-4

 

Perenne

  • Tapizante, cosmopolita, 450 mm, raíz media. O/P.

 

EVOLUCIÓN NATURAL E INFLUENCIA SOBRE LA FERTILIDAD EN LAS EXPERIENCIAS CON CUBIERTAS VEGETALES EN CITRICULTURA ECOLÓGICA VALENCIANA.

 

Durante los años 2002 a 2011 se han realizado una serie de estudio dentro del Plan Experimental I+D+i en Agricultura Ecológica de la Unió de Llauradors, apoyada por el IVIA y la Conselleria de Agricultura de la GV. Del primer periodo de trabajo se desprenden algunas conclusiones interesantes que pasamos a exponer (Domínguez Gento et al., 2005; Domínguez Gento, Raigón, Ballester y Vercher, 2009; Domínguez Gento et al., 2010). El seguimiento de las cubiertas se ha realizado en varias parcelas de los términos de Alzira y Carcaixent, en la Ribera Alta, dentro de las zonas tradicionales de cultivo de cítricos. La textura de suelos era diversa arenosa o franca, y los tipos de riego eran localizados, bien por goteo bien por aspersión.

En cuanto a las espontáneas encontradas, en la conversión se observa que conforme se va segando, hay una evolución natural de las hierbas anuales más agresivas hacia las perennes. En el proceso inicial abundan las resistentes a herbicidas o al laboreo (Domínguez Gento et al., 2005; 2010): malva (Malva sp.), bledos (Chenopodium spp., Amaranthus spp.), pinet (Inula conyza), verdolaga (Portulaca oleracea),  junça o juncia  (Cyperus rotundus), etc.

Posteriormente, una vez se han realizado repetidamente siegas, evolucionan hacia especies más estables, en gran parte perennes, como gramíneas. En invierno e inicio de la primavera, existe más diversidad de flora espontánea en nuestro territorio mediterráneo, dándose también este comportamiento en las parcelas estudiadas. En verano, la cubierta prácticamente desaparece de las zonas donde no se riega (el área entre goteros), siendo mucho menor su crecimiento y densidad. Un listado de las especies silvestres más comunes que han aparecido en las parcelas ecológicas donde se ha realizado el seguimiento citado sería el siguiente (Domínguez Gento et al., 2005; 2010):

Las especies silvestres observadas con mayor frecuencia han sido las siguientes:

Durante el invierno (otoño a inicio de primavera):

  • Gramíneas diversas, de escasa altura, del tipo Bromus spp. (los más abundantes), Hordeum murimum L., Echinocloa spp., Poa spp., Alopecurus spp., Avena spp. o Setaria spp.
  • Mielgas o carretones de amores silvestres (Medicago spp.).
  • Fumaria spp.
  • Agret (Oxalis pes-caprae L.).
  • Lobularia marítima (L.) Desv.
  • Amor de hortelano (Galium aparine L.).
  • Lisones (Sonchus spp.).
  • Caléndula (Calendula arvensis L.).
  • Geraniáceas pequeñas (Erodium sp., Geranium sp.).
  • Ortiga (Urtica urens L.).
  • Ajo puerro (Allium sp.)
  • Murajes (Anagallis arvensis ssp. Arvensis L., A. a. ssp. Coerulea Hartman).
  • Veronica (Veronica persica Poiret, Veronica arvensis L.).
  • Amapola (Papaver rhoeas L., Papaver sp.).
  • Agrilla o crespa (Rumex sp.)
  • Llantén (Plantago spp.)
  • Bolsa de pastor (Capsella bursa-pastoris (L.) Medicus).
  • Parietaria (Parietaria judaica L.), muy abundante junto al agret, malcoraje o mercurial (Mercurialis ambigua L.) y la esparraguera silvestre (Asparagus acutifolius L.), bajo  los árboles adultos (son plantas de alta resistencia al sombreado).
  • Otras menos abundantes de los géneros Lactuca, Brassica, Picris, Amaranthus, Chenopodium, Stellaria, Diplotaxis, Urtica, Tribulus, Senecio, Cichorium, Stellaria, Rumex, Plantago. Algunas perduran durante el verano, en peores condiciones.

 

Durante el verano (primavera-verano):

  • Grama (Cynodon dactilon  (L.) Pers.), con mucho el más abundante, fundamentalmente en las parecelas con riego por aspersión. Durante el invierno quedaba una cobertura de paja seca, que permitía salir a un menor número de hierbas espontáneas.
  • Cenizo (Chenopodium album L.), sobre todo al inicio. Posteriormente dejaron su nicho a la grama y otros hierbas silvestres, de mayor adaptación a la siega.
  • Bledos (Amaranthus spp.), sobre todo al inicio, como los cenizos.
  • Verdolaga (Portulaca oleracea L.), sobre todo al inicio.
  • Conizas (Inula conyza DC., Conyza canadiensis (L.) Cronq., Conyza sumatrensis (Retz) E. Walker), sobre todo al inicio.
  • Malva (Malva sp.), en poca cantidad.
  • Romaza (Rumex spp.)
  • Pata de gallo (Echinocloa spp.).
  • Tomatillo del diablo (Solanum nigrum L.).
  •  Correhuela (Convolvulus arvensis  L.).
  •  Lengua de toro (Echium sp.).

 

Entre los abonos verdes o cubiertas sembradas durante el otoño de 2002 (Domínguez Gento et al., 2005; 2010), en esta 1ª etapa de la experiencia y en la parcela arenosa y con riego a aspersión que es donde se iniciaron los estudios, destacó la alfalfa, con buena cobertura y competencia con las hierbas silvestres (en un par de años se implantó con una cobertura del 100% de la superficie sembrada). El ray-grass fue siendo desplazado en un par de años por otras gramíneas silvestres (en verano el propio Cynodon, y en invierno fundamentalmente Bromus), y las mielgas y los tréboles dejaron  paso rápidamente a las hierbas adventicias, posiblemente por las condiciones desfavorables de la siembra en una tierra tan suelta, y por el menor potencial de competencia entre aquellas y las adventicias frente al riego total de la aspersión en verano. Entre las silvestres tuvieron un papel muy destacado los géneros Bromus, Poa, Hordeum, Alopecurus, Avena o Setaria en invierno, y la grama en verano. En cuanto a biomasa y cobertura, no se encontraron diferencias significativas entre la alfalfa y la grama, mientras que las otras especies silvestres y sembradas tenían coberturas menores, llegando estas últimas a desaparecer, como ya se ha comentado. Se observó una menor cantidad media de biomasa en los árboles adultos, debido al sombreado que impedía el crecimiento de hierbas, siendo especies diferentes las espontáneas encontradas bajo ellos (Mercurialis, Parietaria, Oxalis).

Las espontáneas, a pesar de no mejorar la fertilidad respecto al uso de abonos verdes según los datos recopilados en esta fase inicial, si son interesantes en aspectos sanitarios, sobre todo si evolucionan hacia especies más estables y de menor crecimiento (fundamentalmente gramíneas tipo Hordeum, Bromus o Cynodon, frente a los géneros más comunes al incio de una conversión, como Chenopodium, Amaranthus, Conyza, Malva y anuales similares). Así pues, cubiertas aparentemente más interesantes han sido la alfalfa por los parámetros de fertilización, o las gramíneas y silvestres (Lolium, Cynodon y Bromus), por su relación con la fauna auxiliar (Clemente et al., 2005). Los datos más relevantes en cuanto a parámetros de fertilidad serían:

cubierta_casella_2

Figura 2: Cantidad media de biomasa fresca total aportada en cada siega, en t/ha, en cada uno de los tratamientos de la parcela arenosa con riego a aspersión (alfalfa, alfalfa + gramínea, grama (Cynodon) + silvestres y silvestres). Niveles de significación con intervalos LSD al 95% de confianza.

 

cubierta_casella_3

Figura 3: Cantidad media de biomasa fresca aportada por las hierbas espontáneas en cada siega, en t/ha, en cada uno de los tratamientos (intervalos LSD al 95% de confianza). La grama (Cynodon) se considera como un abono verde a efectos de la biomasa. Se puede observar como la alfalfa, sólo o con gramíneas, y el propio Cynodon tienen una baja densidad de hierbas espontáneas.

cubierta_casella_4

Figura 4: Medias de la capacidad de intercambio catiónico del suelo en los distintos tratamientos. A mayor CIC, mayor posibilidad de almacenamiento de nutrientes. Los tratamientos son: A=Adultos clemenules ecológicos, ALF=alfalfa, ALF+GRA= alfalfa+gramíneas, QUI=Adultos clemenules químicos, SILV=silvestres en aspersión con mayoría de grama estival (Cynodon).

 

En estos estudios se ha podido comprobar cómo se incorpora una gran cantidad de materia orgánica en diversas siegas de las coberturas permanentes de diferentes tipos, pasando en estos suelos arenosos con cubiertas vegetales y riego a aspersión, en suelos arenosos de contenidos en MO del 0,5% a más del 1,5%. Este porcentaje se hacía aún mayor si además de cubiertas vegetales se le aportaban estiércoles o materias orgánicas externas al sistema, llegando a más del 2%.

 

Figura : Materia orgánica aportada por las cubiertas vegetales estudiadas en una parcela de cítricos ecológicos de Alzira, en un suelo arenoso y riego por aspersión. El incremento respecto al cultivo convencional (niveles de los que también partía la parcela ecológica), se produce en los plantones jóvenes exclusivamente por el uso de cubiertas vegetales durante los 4 primeros años, y restos de poda a partir de esta fecha, mientras que en los adultos también se le añadió estiércoles y restos de poda. La media responde a los datos recogidos durante 6 años.

 

En el segundo periodo se ha comparado el área de goteo con la aspersión, dejándose para un artículo posterior el análisis de los datos.

 

En la parcela de Carcaixent, con tierra franca y riego a goteo, el establecimiento de las cubiertas sembradas inicialmente mejoró los resultados de la anterior, manteniéndose con bastante cobertura las cubiertas de alfalfa junto a festuca, pero también los trévoles junto a alfalfa y bromos, o, aunque de  crecimeinto algo menor, una mezcla especies más resistentes a terrenos más áridos (con meliloto, pipirigallo, festuca o Agropyrum). Aunque pendientes de análisis más a fondo, en los primeros resultados pueden obtenerse las siguientes aportaciones de biomasa:

 

biomasa_puig_gros

Figura : biomasa aérea aportada anualmente por las cubiertas vegetales en una finca de Carcaixent, con 3 siegas realizadas en tierra franco-arenosa, con goteo.

Analizando estos resultados, se puede observar que cada siega de cubiertas vegetales está dándonos entre 20 y 25 t/ha de materia fresca, equivalentes aproximadamente a unas 5-6 t/ha de materia seca; con un coeficiente de humificación del 5-8% humus, dependiendo del estado de madurez del abono verde; ésto puede estar produciendo entre 500-600 kg/ha humus, es decir,  lo que aportarían unas 3-4 t/ha de estiércol de  oveja. Si tenemos en cuenta que en nuestros cítricos, en una campaña normal, habitualmente se da una media de 3 siegas (en riego por goteo suelen darse de 1 a 3, mientras que en el riego a manta o con microaspersión pueden llegar a darse entre 3 y 5 siegas), podemos llegar a producir unas 15 a 25 t/ha de materia seca. Con un coeficiente de humificación entre el 5 y el 8% (según sea más o menos lignificada), se pueden obtener entre los 750 y los 1250 kg/ha de humus estable (equivalente a unas 5 a 8 t/ha de estiércol). Esto es, las cubiertas vegetales tienen un coste de mantenimiento, pero aportan una cantidad interesante de humus al terreno, lo cual hará disminuir la cantidad de estiércol a emplear, al menos para el mantenimiento del humus y la MO en suelos.

También se pudo observar como la alfalfa mantiene o incrementa el N y la K, mientras que las silvestres los bajan. El Mg aumenta, mientras que la Fe se reduce. El Ca se mantiene más con cobertura. Tanto MO, actividad microbiana, la CIC, el Nt, el K, el Ca o el Mg dieron niveles por debajo del mínimo recomendado para los suelos de los cítricos. Las diferencias son evidentes entre el tipo de cultivo, no sólo en la MO comentada, sino también en los niveles de actividad biológica o enzimàtica en el suelo (300 µg PNF/g y h adultos, 250 plantones o 70 del químico). No existen casi diferencias en parámetros de hoja, estando en rangos normales todos los tratamientos, excepto en el caso del Fe y la N (donde todos son deficitarios).

 

TIPO Y COSTES DEL MANEJO DE CUBIERTAS VEGETALES.

 

Con los laboreos o siegas se puede mantener las adventicias a unos niveles aceptables, que no debiliten los cítricos ni la cosecha. En general, lo aconsejable es segarlas, de manera que su biomasa (parte aérea y raíces) sea degradada por los organismos, y se integre en la capa superior del terreno. También se suelen realizar labores del terreno en tierras arcillosas, que además de controlar las hierbas aumenta la aireación y la permeabilidad de estos suelos más pesados; el laboreo debe ser superficial (5 cm) y en sazón para no alterar apenas las capas del suelo, sus propiedades físico-químicas ni la actividad microbiana. La siega o el laboreo en verano se llevan a cabo después de cada 1 ó 2 riegos, ya que las adventicias crecen pronto con el calor, mientras en el resto de temporadas se darán cada varios riegos, según su desarrollo, llegando a ser aproximadamente entre los 2 y los 5 pases de siega o laboreo (según año, tipo de riego o terreno). Para la siega, existen diferentes posibilidades:

  • Motoguadañas o desbrozadoras autopropulsadas, con cabezal de hilo de nylon o de disco de sierra, desde 1 hasta 4 CV y de 4 a 10 kg de peso, para pequeños terrenos de hasta 1.000-2.000 m2, o para márgenes, cavallones o lugares de difícil acceso a maquinaria mayor. Es preferible usar cabezales con hilos de nylon con aristas (cuadrados, hexagonales, estrella pentagonal, …), puesto que tienen mayor rendimiento de corte, con menor consumo de combustible y de hilo.
  • Desbrozadoras de ruedas, de tipo cortacésped (con 5,5 CV en general), de cuchillas o hélice, o de tipo motocultor con apero desbrozador, de mayor potencia (hasta los 10-12 CV), con cuchillas similares a las del triturador de poda o de hélices; con éstos podemos atender entre los 2.000 y los 10.000 m2.
  • Motosegadoras, de similares características de los anteriores, con motor de motocultor, pero con barra de siega en vez de elementos desbrazadores. Entre los 5 y los 13 CV, y los 80 y 100 kg de peso (éste último para ir sentado). Necesita terrenos muy bien nivelados para efectuar un rendimiento óptimo y sin excesivas roturas. A mayor longitud de la barra de siega, mayor cantidad de roturas.
  • Desbrozadoras o cortacéspedes de asiento (tipo minitractores exclusivos de desbrozado), de unos 15-30 CV, y de 200-900 kg de peso, según marcas. Para extensiones de terreno mayores de 1 ha, planas o de pocas alteraciones orográficas.
  • Desbrozadoras y segadoras de tractor, tipo helicoidal o de cuchillas o con barras o discos de siega. Son aperos que requieren tractores de cierta potencia (a partir de 27 CV), y pueden ir arrastrados o suspendidos por detrás del tractor o bien suspendidos por delante, con mayor o menor anchura de corte. Son para grandes extensiones.

 

En cuanto a los costes de desherbado o manejo de las adventicias, se puede ver en el cuadro siguiente un análisis realizado en una plantación de Navelate ecológica valenciana (Domínguez Gento, Ballester y Botella, 2007):

Cuadro: Comparación de costes de diferentes modalidades de control de hierbas en citricultura.

CONCEPTO

(MANO DE OBRA + MATERIALES)

CANTIDAD

SIEGA + SILVESTRES

SIEGA + SIEMBRA (ABONO VERDE)

TRABAJO DEL SUELO

QUÍMICO

OBSERVACIONES

Semillas de cubiertas vegetales (coste anual, con renovación cada 5 años)

1 siembra
/ 5 años

-

130 €

-

- Festuca, Lolium, Trifolium, Medicago, pudiendo bajar precio, según dosis y especies
Siembra de cubiertas vegetales (coste anual, con renovación cada 5 años)

1 siembra
/ 5 años

-

53 €

-

- Festuca, Lolium, Trifolium, Medicago
Siega con tractor

2 (+1 incluida en triturado leña)

384 €

384 €

-

- Se aprovecha 1 siega con el triturado de la leña; de lo contrario serían 3 siegas
Trabajo del suelo con tractor

3

-

-

320 €

- Laboreo con chisel
Otras siegas o desherbado (sin tractor)

4

320 €

320 €

320 €

- Desherbado en banqueta por debajo de árboles y acequias de tierra
Coste de herbicidas

4

-

-

-

173 €

5 tratamientos anuales
Aplicación de herbicidas

4

-

-

-

288 €

5 tratamientos anuales

COSTES TOTALES DE CONTROL DE HIERBAS

704 €

888 €

640 €

461 €

 

con respecto al control químico de hierbas

53,00%

93,00%

39,00%

0,00%

 

Puede observarse que, por ha, el control químico es el más barato (sobre unos 500 €/ha), si se hace con 5 tratamientos totales a la parcela. Mientras que de los permitidos en agricultura ecológica, el laboreo solo incrementa este coste en un 40%, la siega en un 50% y la siega con previa siembra de abono verde (con duración de las coberturas sembradas de unos 5 años) lo incrementa en un 90%. No obstante, hay un incremento producido en la conducción ecológica debida a la presencia de hierba bajo las faldas del cultivo y en las acequias de riego, cuando este desherbado debe ser manual o semi-mecanizado (si no se cuenta con aperos adecuados para el tractor, debiendo realizarse con desbrozadora autopropulsada o de forma totalmente manual). Esta partida se podría y debería reducir, incrementando el marco de plantación en la fila de árboles para favorecer la mecanización, o poniendo coberturas plásticas u orgánicas en los lugares donde el tractor con la desbrozadora o picadora de leña no pueda pasar.

En otros casos que se han estado siguiendo desde la Estación Experimental Agraria de Carcaixent (Domínguez Gento et al., 2010), podemos tener incrementos aún superiores si se utiliza un mayor porcentaje de mano de obra, pudiendo llegar a los 900-1.000 €/ha.

Asi pues, podemos concluir que el coste del mantenimiento de las cubiertas vegetales está por encima del uso de herbicidas, si no se tienen en cuenta las externalidades que produce la contaminación de la tierra o acuíferos o los efectos spbre la salud del uso de aquellos. A su vez, se debe ser riguroso al intentar calcular la aportación económica frente al coste del manejo de las cubiertas vegetales, teniendo en cuenta tanto el humus estable aportado, claramente favorable a las cubiertas de mayor biomasa, como ya se ha comentado en el anterior capítulo, como de otro tipo de aportaciones o consumos (eliminación de riesgos de erosión con el consiguiente mantenimiento de la capa fértil del suelo, asociación a la fauna auxilar con incrementos en control biológico natural, consumos de agua por evapotranspiración al mismo tiempo que una mayor capacidad de campo o acumulación hídrica en el suelo), de difícil contabilización económica pero de repercusiones muy importantes.

sega_en_tractor

Desbrozado con picadora de restos de poda en una de las parcelas en estudio (en el paraje de la Casella, Alzira).

detall_desbrosadora_fil_tractor desbrosadora_fil_tractor

Brazo desbrozador de tractor, con rodillo de hilos de nylon.

 

Agradecimientos: esta experiencia está encuadrada dentro del Plan de I+D+i de Argicultura Ecológica de la Unió de Llauradors i Ramaders, financiado por la Generalitat Valenciana; agradecemos la ayuda prestada por A. Llopis, J. Furió, J. Bolinches, L. García, J.V. Llorens, R. Trillas, M. Naranjo, I. Gimeno, J. Gorbe, C. Guerrero, L. Micó, y otros profesionales y estudiantes que han colaborado en la finca de la Vall de la Casella, Coop.V., aportando información y esfuerzo de gran valor.

 

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La Vall de la Casella

 

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