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Aprende a hacer deliciosa fruta deshidratada en casa siguiendo este sencillo tutorial

  La técnica de deshidratar los alimentos consiste en extraer todo el agua posible contenida en ellos, para evitar que se creen microorganismos o bacterias que causan su deterioro y putrefacción. Por eso, es una de las mejores formas de conservar los alimentos, sobre todo, cuando están a punto de echarse a perder y procedemos a desecharlos. […]

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Conoce la ciudad suiza donde los habitantes cultivan su propio alimento

  La ciudad de Les Avanchets en Ginebra, Suiza, es una ciudad que se presenta como ejemplo verde dentro del mundo. Prácticamente todos los vecinos cultivan sus propios alimentos, convirtiéndose en una muestra de lo maravilloso que puede ser una ciudad llena de huertos urbanos.   En Les Avanachets se promueve a cada habitante para que cultive en su […]

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Reportaje de Agrosfera sobre La Vall de la Casella, modelo contra el cambio climático

TVE Valencia en el huerto de la Casella, como modelo de una gestión sostenible y mitigadora del cambio climático: Los periodistas de TVE han estado en nuestra finca, grabando un trozo del programa de Agrosfera, acompañados por Jordi Domingo técnico de la Fundación Global Nature. La visita se ha realizado con el fin de explicar […]

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Reflexiones alrededor de los precios en la Agricultura Ecológica

Hablemos de precios en agricultura ecológica. En los últimos años se nos ha ido metiendo en este sector, que otrora era tan comprometido, una serie de empresas ajenas a los movimientos de los que partieron los inicios de la agricultura ecológica, en las que los condicionantes de mercado y los beneficios son el único objetivo. […]

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Carcaixent, cuna del cultivo de la naranja en España

  Carcaixent, cuna del cultivo de la naranja en España   Un sacerdote plantó el primer campo de cítricos en la Ribera en 1781 en un terreno yermo y empleó norias, perforó pozos y construyó balsas de riego. Hoy una ruta recuerda el máximo esplendor de estas frutas en la comarca y su situación actual […]

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Bibliografía sobre la naranja escrita por nosotros

Información sobre citricultura ecologica, en los que hemos participado: “La citricultura Ecologica” por Alfons Domínguez Gento, Consejeria de Agricultura y Pesca de la Junta de Anadalucía. “Guía de Agricultura Ecológica de Cítricos”, Proyecto MAYAS.   La Vall de la Casella  

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